每逢1月25日，世界人民都会庆祝苏格兰民族诗人罗伯特•彭斯诞辰。
罗伯特·彭斯(1759年-1796年)出生于苏格兰的艾尔郡阿洛韦，他出身卑微，父亲是一个农民。后来他成为了世界上最为人们所喜爱的诗人之一，其作品广为流传。
他的作品包括《致硕鼠》（To a Mouse），《汤姆·奥桑特》（Tam o' Shanter），以及至今还被广为传唱的著名歌曲《友谊地久天长》（Auld Lang Syne）。苏格兰的传统是在午夜钟声敲响，新年来临之际唱响这首歌。这首歌曲也被翻译成中文，作为学校毕业礼主题曲，象征友谊地久天长。
每年，人们都会在“彭斯之夜”将至之际，以晚餐聚会的形式聚集到一起来纪念这位为苏格兰文化和创造力做出贡献的诗人。 这样的聚会遍及世界各地，从俄罗斯到美国，再到中国。北京苏格兰人社团每年都会举办“彭斯晚餐”庆典。
“彭斯晚餐”可以采取多种形式：既有亲密的小型聚会，也有规模盛大的正式晚会。“彭斯晚餐”菜单上的主菜总少不了一道传统的羊肉杂碎布丁，享用时还要佐以苏格兰威士忌。
每一个“彭斯晚餐”聚会所共通的一点就是人们聚集到一起共同纪念这位伟大的诗人的著作，缅怀他永世长存的同情心和人道主义。
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