食品和饮料

苏格兰风景怡人,远离污染,水质纯净,空气清新,是一些世界顶级食品和饮料的生产地。苏格兰是一个真正的食品和饮料王国。

从三文鱼和龙虾到鹿肉和阿伯丁安格斯牛肉,苏格兰农产品出口到全球各地,深受顶级厨师的厚爱。

在众多出口的食品和饮料中,最有名的是苏格兰威士忌,这种全世界人都喜欢的饮料只有苏格兰生产。著名混合型威士忌有尊尼获加(Johnny Walker)和威雀(Famous Grouse),这两种酒在中国都很流行。

苏格兰三文鱼也很畅销,尤其是在中国。仅六个月,中国就成了远东地区最大的三文鱼进口国。

主要事实:

  • 苏格兰食品和饮料业的年产值超过110亿英镑,占苏格兰国内生产总值的近5%,从业人员也占苏格兰全国就业人口的近5%。
  • 食品饮料业占苏格兰生产总值的近5%,从业人员超过10万——占苏格兰劳动人口的4%。
  • 苏格兰威士忌在法国一个月的销量超过干邑白兰地一年的销量。

 

Did You Know? 
  • 苏格兰软饮料“Irn Bru”出口至世界各地,是公认的英国百强品牌之一。
  • 苏格兰占据了全球海螯虾(langoustines)市场的最大份额。
  • 世界上最流行的酒精饮料苏格兰威士忌在全球200多个市场都有销售。
  • 烟熏黑线鳕鱼(Arbroath Smokies )的制作方法是,在装了半桶威士忌的酒桶里生起火,把黑线鳕鱼架到火上熏至金棕色。这种食品制作方法从19世纪起沿用至今,受到欧洲法律的保护。

 

Find out more 

苏格兰食品和饮料协会

http://www.scotlandfoodanddrink.org/

苏格兰国际发展局

www.sdi.co.uk