苏格兰的美食美酒

苏格兰是美食爱好者的烹饪天堂。所以放松腰带，准备好品尝苏格兰美食吧！

 

羊肉杂碎布丁（Haggis）

这是苏格兰最著名的菜肴。它是一种将肉、燕麦、洋葱、盐和香料混合在一起的美味布丁。哈吉斯经常被用来搭配传统的“neeps”和“tatties”（也就是苏格兰的萝卜和土豆），听起来可能有点奇怪，但它真的很好吃。

还有素食者哈吉斯，由燕麦片、扁豆、坚果和香料制成，对素食者和非素食者都是真正的享受。

 

威士忌 

威士忌酒是苏格兰的国民饮料，也是我们最大的出口产品，在世界各地以及苏格兰都享有盛誉。熟练的酿酒师从清澈的溪水中提取纯净的水，从田野中提取饱满的金色大麦，将其转化为珍贵的酒，然后倒入橡木桶中，再窖藏起来，等待发酵成熟。这种酒在苏格兰至少陈酿三年后才能被称为苏格兰威士忌。然而，大多数单一麦芽威士忌的发酵时间要长得多。

苏格兰有100多家活跃的酿酒厂遍布五个威士忌产区，许多酿酒厂都提供极具吸引力的旅游线路，有很多威士忌可供品尝（温馨提示：要理性喝酒），也有很多机会了解它是如何制成的。每种威士忌都有其独特的风味和特性，无论您的口味如何，我们相信总有一种适合您的口味 - 您只需尝几口就可以找到！

除了威士忌之外，我们还做手工杜松子酒和啤酒，别忘了尝尝我们最受欢迎的不含酒精的饮料 IRN BRU！

（注意：18岁以下，请禁止饮酒。）

 

麦片粥 

如果您喜欢燕麦粥，您一定会喜欢这一道苏格兰的美味早餐，供应多种口味，您还可以配上咸味或甜味配料。一碗热气腾腾的粥养活了苏格兰的很多代人，您一定会吃得饱饱的，直到午餐时间也不会饿！

 

炸鱼薯条 

由于拥有数英里的海岸线，苏格兰的海鲜总会是一道最受欢迎的特色菜。除了美味的海鲜餐厅供应当天新鲜捕获的各种海鲜之外，炸鱼薯条店还供应可以带走的美味海鲜。一定要尝尝裹在脆面糊里的炸鱼薯条。

 

黄油酥饼和奶油方块糖 

如果您喜欢吃甜食，那么晚餐后或者喝下午茶时来点黄油酥饼或奶油方块糖再好不过了。这两种零食都是甜食，在苏格兰的所有超市或礼品店都能找到。

 

 

餐馆、小酒馆和酒吧 

 

米其林星级餐厅 

苏格兰有九家米其林星级餐厅。若要获得精致的用餐体验，请在以下令人赞叹的餐厅预订位子。从九家位于绝佳位置的餐厅中挑选，从爱丁堡的四家米其林星级餐厅到珀斯郡的两家米其林星级餐厅，再到坐落在崎岖的高地景观中的英国最北端的米其林星级餐厅。

• Andrew Fairlie，珀斯郡格伦伊格尔斯酒店（两星级）
• Number One，爱丁堡
• The Kitchin，爱丁堡
• 21212，爱丁堡
• Restaurant Martin Wishart，爱丁堡
• Loch Bay Restaurant，斯凯岛斯坦因
• Peat Inn，法夫郡圣安德鲁斯附近
• The Cellar，法夫郡安斯特拉瑟
• Braidwoods，艾尔郡达利

 

外出就餐 

在苏格兰要品尝当地菜肴，这一点非常重要，您会发现很多餐厅自豪地供应采用当地食材烹制的菜肴。有什么能比在种植原料的地方尝试一道令人垂涎的新菜更好呢？

您可以在这些餐厅享用美食：

• Monachyle Mhor Hotel，洛蒙德湖北部洛亨黑德（Balquidder）
• The Gannet，格拉斯哥
• Scran and Scallie，爱丁堡
• Lobster Shack，东洛锡安
• The Three Chimneys，斯凯岛

 

小酒馆和酒吧 

在苏格兰，酒吧之旅往往不仅仅是喝酒聊天：它可能意味着踏入这个地方的一部分过去，这是一个充满迷人故事、传闻和传说的地方。您会在苏格兰的小酒馆和酒吧里找到您从未听说过的完美啤酒和鸡尾酒组合。

停下来在下面这些出色的苏格兰酒吧里喝上一杯。

• Clachaig Inn，高地格伦科
• The George Hotel，因弗雷里
• Oran Mor，格拉斯哥
• Applecross Inn，高地
• Oak Tree Inn，洛蒙德湖